Page 41 - ESK Stratejik Plan

Kurulum Kapasitesi
Et ve Süt Kurumu, tarihçesinde belirtildiği gibi ülkemizin et sektöründeki en büyük kuruluşlardan biridir. Kurumun
mevcut yıllık kurulum kapasitesi; 575.000 büyükbaş, 3.525.000 küçükbaş olup Tablo 6’da gösterilmiştir.

Pratik Kapasite
Kurumumuz 2014 yılında büyükbaş eti üretimi 115.076 baş ve 67.804 ton olup küçükbaş eti üretimi ise 27.537 baş
ve 1.395 tondur.

Kurulum Kapasitemizin değerleri 2014 yılı gerçekleşen büyükbaş ve küçükbaş eti üretimlerimize oranlandığında
2014 yılı büyükbaş kapasite kullanım oranı % 20, küçükbaş kapasite kullanım oranı % 0,8 olarak hesaplanmıştır.
Depolama Kapasitesi
Kurumun depolama kapasitesi; soğuk muhafaza 1.789 ton, donmuş muhafaza 7.985 ton, dondurma tüneli 473
ton olmak üzere toplam 10.247 tondur.

Dondurma
Tüneli
473 Ton

So uk Toplam
Muhafaza Depolama
1.789 Ton Kapasitesi
10.247 Ton

Donmu
Muhafaza
7.985 Ton

ET VE SÜT KURUMU 2015 · 2019 STRATEJİK PLAN 36