Page 62 - ESK Stratejik Plan

Tablo 24: Gövde Tavuk Fiyatları

ÜLKELER 2012 2013 2014*
€/kg TL/kg €/kg TL/kg
€/kg TL/kg

AB 1,91 4,43 1,95 4,93 1,93 5,66

Polonya 1,39 3,22 1,41 3,56 1,40 4,09

İspanya 1,86 4,31 1,83 4,63 1,80 5,28

Almanya 2,52 5,82 2,62 6,63 2,67 7,83

B. Krallık 1,51 3,50 1,53 3,87 1,62 4,74

Brezilya (IMF) 1,62 3,74 1,73 4,37 1,78 5,21

ABD (USDA) 0,88 2,03 1,00 2,54 1,06 3,12

Kaynak: USDA, BoardBia ve Avrupa Komisyonu, * Eylül sonu itibariyle ortalama fiyat

Balık

Dünya su ürünleri üretimi ve tüketimi nüfus artışı ve sağlıklı beslenme bilincinin gelişmesiyle her geçen yıl
artmaktadır. 2002 yılında 128 milyon ton olan dünya su ürünleri üretimi, 2012 yılında 158 milyon tona ulaşmıştır.
Ancak, Dünyada, avcılık yolu ile elde edilen su ürünleri üretiminde sınır noktaya ulaşıldığından su ürünleri
üretimindeki artış yetiştiricilik yoluyla karşılanmaktadır. 2002-2012 yılları arasında Dünya avcılık üretimi yıllık 88-94
milyon ton arasında sabit bir seyir gösterirken, Dünya yetiştiricilik üretimi sürekli artmıştır. 2002 yılında 36,8 milyon
ton olan yetiştiricilik üretimi, yıllık ortalama %6,1 büyüme ile 2012 yılında 66,6 milyon tona ulaşmıştır.

Tablo 25: Dünya Su Ürünleri Üretimi

2007 2008 2009 2010 2011 2012

Avcılık (ton)

İçsu 10.089.557 10.250.225 10.476.205 11.271.565 11.124.401 11.630.320

Deniz 80.714.357 79.897.368 79.656.039 77.828.396 82.623.550 79.719.854

Toplam 90.803.913 90.147.593 90.132.244 89.099.961 93.747.951 91.350.174

Yetiştiricilik (ton)

İçsu 29.934.965 32.429.699 34.321.911 36.790.052 38.698.805 41.948.313

Deniz 20.028.397 20.544.678 21.416.722 22.310.734 23.366.371 24.707.343

Toplam 49.963.362 52.974.377 55.738.633 59.100.786 62.065.176 66.655.656

Toplam Üretim (ton) 140.767.276 143.121.970 145.870.878 148.200.747 155.813.127 158.005.830
17,1 17,8 18,4 18,7 18,9 19,2
Kişi Başına Tüketim (kg)
Kaynak: FAO

57 ET VE SÜT KURUMU 2015 · 2019 STRATEJİK PLAN