Page 69 - ESK Stratejik Plan

Uluslararası Fiyatlar

FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi, son üç yılda % 12 artış göstermiştir. 2012 yılında düşen endeks, 2013 yılında tarihi
zirvesine ulaşmıştır. Bu yükselişte, birçok ülkede ve özellikle dünya ihracatının % 26’sını karşılayan Yeni Zelanda’da
yaşanan kuraklığa karşın Çin başta olmak üzere bazı Asya ülkelerinde, Rusya’da ve Meksika’da artan talep etkili
olmuştur. İthalatın % 20’sini gerçekleştiren Çin’in 2013 yılı talebi % 50 artış göstermiştir. Süt ürünleri içerisinde en
fazla talep artışı, yağlı ve yağsız süt tozunda gerçekleşmiştir.

2014 yılı başlarında yüksek seviyelerde devam eden süt fiyatları, mart ayından itibaren özellikle önemli ihracatçı
ülkelerin, fiyat cazibesine ve mevsime bağlı üretim artışıyla hızlı bir düşüş eğilimine girmiştir. Ocak ayından bu
yana % 12 gerileyen endeks, haziran ayı itibariyle önceki yıl aynı ayın % 4 altındadır.

Tablo 31: Süt Ürünleri Endeksi

ÜLKELER 2012 2013 2012/13 Değ. (%) 2014 2013/14 Değ. (%)

Çiftlik Çıkışı Süt Fiyatları (€/100kg)

AB 32,67 36,51 11,75 39,98 9,50

ALMANYA 31,67 37,21 17,49 39,94 7,33

Y.ZELANDA 28,97 34,54 19,24 40,52 17,31

ABD 31,76 33,20 4,52 39,19 18,05

TÜRKİYE 32,56 33,95 4,26 32,00 -5,75

SMP (Yağsız Süt Tozu) (€/kg)

AVRUPA 2,37 3,06 29,16 3,13 2,39

ALMANYA 2,35 3,06 30,02 3,14 2,50

OKYANUSYA 2,46 3,35 36,10 3,30 -1,57

ABD 2,30 2,96 28,95 3,21 8,26

WMP (Yağlı Süt Tozu) (€/kg)

AVRUPA 2,76 3,55 28,58 3,59 1,07

ALMANYA 2,74 3,54 29,08 3,64 2,74

OKYANUSYA 2,51 3,59 43,02 3,38 -6,09

ABD 2,78 3,19 14,68 3,40 6,69

TEREYAĞI (€/kg)

AVRUPA 3,04 3,92 28,72 3,64 -7,19

ALMANYA 3,06 3,95 29,10 3,62 -8,37

OKYANUSYA 2,58 3,02 17,24 3,16 4,51

ABD 2,75 2,58 -6,17 3,19 23,66
Kaynak: CLAL, USDA

ET VE SÜT KURUMU 2015 · 2019 STRATEJİK PLAN 64